Pensilvania, EE.UU (RCN) - Un estudio de la universidad de Scranton asegura que el maíz pira o las palomitas no sólo sirven para ver televisión y ver cine, sino que reemplazan el valor nutritivo de las verduras. La investigación dice que las palomitas de maíz son ricas en anti-oxidantes, sustancias que previenen el cáncer y enfermedades cardio-vasculares.
El estudio analizó los nutrientes de diferentes harinas y cereales de grano integral y encontró que las crispetas contienen grandes cantidades de polifenones, compuestos que también se encuentran en las frutas, verduras, vino tinto y chocolate.Los expertos hallaron que entre las pastas, galletas y papas fritas, las palomitas de maíz son las que tienen mayores valores antioxidantes..maíz son las que tienen mayores valores antioxidantes.
El estudio analizó los nutrientes de diferentes harinas y cereales de grano integral y encontró que las crispetas contienen grandes cantidades de polifenones, compuestos que también se encuentran en las frutas, verduras, vino tinto y chocolate.Los expertos hallaron que entre las pastas, galletas y papas fritas, las palomitas de maíz son las que tienen mayores valores antioxidantes..maíz son las que tienen mayores valores antioxidantes.
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